Ingredientes:
1 chávena de mel
2 chávenas de pinhões
Preparação:
Leve o mel ao lume e deixe levantar fervura. Junte os pinhões, mexa e deixe o mel ganhar ligeiramente ponto. Deite o preparado numa base previamente humedecida e fria e, com as mãos também passadas por água fria, bata o doce até obter uma camada mais ou menos regular. Esta operação deve ser rápida. Em seguida, com uma faca aquecida em água a ferver, corte o doce em tiras. Sirva num prato ou sobre bocadinhos de hóstia (obreia) ou sobre folhas de laranjeira.
Fonte: Cozinha Tradicional Portuguesa (Editorial Verbo, 1998)